نویسنده: هما هسته ای 
شاه انگبین یا همان ژل رویال اصل ماده‌ای چسبناک با بوی تند است که هنگام حل شدن کمی کف تولید می‌کند و PH آن اسیدی است. ترکیبات شگفت انگیز این ماده غذایی سرشار از غنی‌ترین مواد مغذی بیولوژیک است و خواص دارویی و درمانی آن به اندازه‌ای است که در طب باستان به آن مایه حیات می‌گفتند و در حال حاضر به عنوان طلای تغذیه شناخته می‌شود. چون طبق تحقیقات و آزمایش‌های انجام شده ترکیبات آن حاوی مواد زیر است.
- آب
- کلاژن
- کربوهیدارت‌ها
- پروتئین‌ها(قسمت عمده آن آلبومین و گلبولین است)
- چربی‌ها
- مواد معدنی همچون کلسیم، آهن، سیلیسیوم، فسفر
- استیل کولین
- ویتامین‌های گروه B9,B12,B1,B2,B3,B5,B6,B7,B8,A,C,E.
- آنزیم‌ها
- آنتی بیوتیک طبیعی و هورمون‌ها
- اسید آمینه‌ها
- اسیدهای چرب اشباع نشده‌ای به نام هیدروکسی دسنوئیک اسید یاHDA-10 که از اعجاب انگیزترین و موثرترین ماده موجود در ژل رویال است.
جادویی به نام هیدروکسید سنوئیک اسید، عامل تشخیص ژل رویال اصل
عامل تشخیص اصالت کیفیت ژل رویال، ماده موثری به نام 10- هیدروکسی 2- دسنوئیک اسید است که به اختصار آن را HDA-10 نام گذاری کردند. HDA-10 ماده‌ای است که فقط در غدد مغزی زنبورهای کارگر ترشح می‌شود و در هیچ آزمایشگاهی امکان تولید آن وجود ندارد. در نتیجه از ترکیبات منحصربه فرد این ماده مغذی محسوب می‌شود. هیدروکسید سنوئیک اسید یک اسید چرب اشباع نشده حاوی ده کربن و زنجیره خطی است و به عنوان معیاری برای آزمایش ژل رویال خالص به شمار می‌رود.
این ترکیب دارای اثرات فارماکولوژی مثل خواص آنتی بیوتیکی و ضدسرطان است و همچنین به بدن در برابر کشتن ویروس‌ها کمک می‌کند. از آنجایی هم که سایر محصولات زنبور عسل چنین ترکیبی ندارد و مصنوعی هم ساخته نمی‌شود، معرفی این ترکیب به عنوان عامل اصلی و ملاک تعیین مرغوبیت ژل رویال است.
سطح کیفیت ژل رویال با آنالیز آزمایشگاهی
از آنجایی که ملاک تشخیص و اصالت کیفیت ژل رویال، 10- هیدروکسید سنوئیک اسید است، هر آزمایشگاهی امکان آزمایش میزان خلوص و کیفیت آن را ندارد و می‌بایست مجهز به دستگاه HPLC باشد تا با دقت یک صدم انجام شود.
طبق دسته‌بندی آزمایشگاهی، سطح کیفیت ژل رویال بر اساس میزان 10- هیدروکسی دسنوئیک اسید به 5 دسته عالی تا غیرقابل قبول تقسیم می‌شود که میزان هر کدام از سطوح ذکر شده است.
- سطح A (عالی) = بیشتر از 1/3
- سطح B (خیلی خوب)=بین 1/2 تا 3
- سطح C (خوب)= 1/7 تا 2
- سطح D (ضعیف)= 4/1 تا 6/1
- سطح E (غیر قابل قبول)= 0 تا 3/1
بنابراین، طبق این دسته‌بندی، ژل رویال تهیه شده در سطح D و E نشان‌دهنده محصول نامرغوب و بی‌کیفیت است.
البته، ژل رویال با کیفیت در هر دوره از برداشت بین سطوح A تا C ممکن است در نوسان قرار بگیرد و در برخی موارد، میزان HDA-10 از سطح A به B یا از سطح B به C تغییر کند.
به این علت که میزان HDA-10 موجود در ژل رویال به عوامل متعددی بستگی دارد که یکی از موثرترین‌ها، گرده گل‌هایی است که زنبورهای عسل به کندو آورده و از آن تغذیه میکنند. در نتیجه، هر چه گرده گل‌های قوی‌تری تغذیه کنند، ژل باکیفیت‌تری هم تولید میکنند. ضمن آن که کیفیت گرده گل‌ها هم به عواملی مثل آب و هوا، میزان و نوع بارش بستگی دارد.
برای مثال، همان‌طور که در گزارش آزمون ژل رویال «سوژین» مشاهده می‌کنید، میزان HDA-10 به دست آمده، 43/2 است، که نشان می‌دهد ژل رویال «سوژین» در سطح خیلی خوب قرار دارد، که این میزان در سال‌های گذشته بالاتر از 3 و در سطح عالی بوده و به دلیل تغییرات آب و هوایی و بارش نامنظم در دو سال اخیر، از سطح A به سطح B تغییر کرده است ولی همچنان در سطح مطلوب‌ترین و باکیفیت‌ترین ژل‌ها قرار دارد و دارای ضمانت و تایید آزمایشگاهی است.
در این راستا، پیشنهاد ما هم این است که ژل رویال را حتما از فروشگاه‌های مطمئن و دارای ضمانت و آنالیز آزمایشگاهی تهیه کنید.
