نویسنده: محمد کدخدائی 
تفاوت ژل رویال اصل و تقلبی چیست و چه‌طور می توانیم ژل ملکه اصلی را از نمونه های تقلبی تشخیص دهیم ؟! روش های مختلفی برای تشخیص ژل رویال اصل در دنیا وجود دارد. معتبر ترین آن شامل روش های دقیق آزمایشگاهی مانند تست HDA است. البته برخی از علائم و نشانه های عمومی و قابل بررسی نیز مانند : رنگ ، بافت ، طعم و حتی عطر و بوی محصول ممکن است به عنوان روش های عمومی تشخیص اصل یا تقلبی بودن این فراورده مورد توجه باشد. به طور مثال برخی از علائم و ضعف های ظاهری محصول ممکن است نشان از تقلبی بودن آن داشته باشد اما در نهایت برای فهمیدن اصالت ژل رویال ؛ این ماده حتما باید تحت بررسی دقیق در آزمایشگاه قرار گیرد.
معمولا دو نوع ژل رویال در دسترس است:
- ژل رویال طبیعی که به صورت کاملا ارگانیک و توسط زنبورها تولید می شود.
- ژل رویال تقلبی و ساخته شده توسط انسان در شرایط کارگاهی که نمونه فیک آن در بازار وجود دارد.
برای بهره مند شدن از تمامی خواص ژل رویال باید به دنبال خرید محصولی باشیم که نه تنها طبیعی و ارگانیک بودن آن توسط آزمایشگاه مشخص شده بلکه باید این محصول بهترین نمونه تهیه شده در طبیعتی پاک و سالم باشد.
سازمان بهداشت جهانی FDA
تفاوت ژل رویال اصل و تقلبی چیست و چه اهمیتی دارد ؟!
ژل رویال اصل از ترشحات و فعالیت های طبیعی درون جسمی زنبور کارگر و برای تغذیه زنبورهای نوجوان و خصوصا ملکه ساخته می شود. مصرف آن برای انسان نیز بسیار مفید است و به خاطر فواید مصرف این ژل برای انسان به عنوان یک محصول ارزشمند در بازار به فروش می رسد. از طرفی به دلیل اینکه ژل رویال اصلی دارای قیمت نسبتا قابل توجهی است و می توان با هزینه پائین ( مواد اولیه ارزان ) نمونه تقلبی آن را ساخت ؛ برخی از انسان ها و حتی شرکت های سودجو به دنبال تولید و عرضه ژل رویال مصنوعی یا نمونه تقلبی این محصول هستند. اما قشر مصرف کننده از محصولات تقلبی سود و منفعتی نخواهند داشت.
روش های فهمیدن اصالت ژل رویال
همانطور که در ابتدا اشاره نمودم بهترین روش های تشخیص و ارزیابی اصالت و کیفیت ژل رویال بنابر شرایط آزمایشگاهی مشخص می گردد اما برای اینکه به اهمیت اصل بودن این محصول مهم با عنوان ژل ملکه پی ببریم بهتره قبل از آن بدانیم که خواص ژل رویال چیست و چه مزایایی دارد؟
ژل رویال برای سلامتی انسان فواید بی‌نظیری دارد و به دلیل ارزش غذائی بالا و اینکه مخصوص تغذیه ملکه است به آن صفت رویال را داده‌اند. این ژل مغذی در درمان فشارخون بالا، مشکلات گوارشی، التهاب یا کبد چرب نقش موثر و اثبات شده دارد. برای همین است که بسیار پر طرفدار می باشد اما در شرایط خاص و به میزان خیلی کمتری نسبت به سایر فراورده های زنبور ( حتی بسیار کمتر از عسل طبیعی ) تولید می شود.
چطور به وجود می آید ؟
این ترکیب در حالت طبیعی که از غدد موجود در هیپوفارنکس زنبوران کارگر ترشح می‌شود، حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر، پتاسیم و آهن است. ژل رویال یک ماده مغذی با ویژگی‌های منحصربه‌فرد است که بهتر است آن را به شکل طبیعی مصرف کرده و به مرور زمان می توانید شاهد تغییرات ارزشمند در بدن خود باشید. این ماده را نمی توان به صورت آزمایشگاهی و یا مصنوعی تولید نمود زیرا فواید و خواص خود را از دست داده و ژل های تقلبی کاملا بی ارزش هستند. ژل رویال در یک فرایند خاص از طبیعت برداشت می شود.
برداشت ژل رویال طبیعی چگونه است ؟!
این ژل از هر سلول ملکه زنبور عسل به طور جداگانه و زمانی جمع می‌شود که لاروهای ملکه حدود چهار روز از عمر خود را سپری کرده‌باشند. ژل رویال اصل تنها از سلول‌های ملکه جمع می‌شود زیرا تنها سلول‌هایی هستند که مقادیر قابل توجهی از ژل در آن‌ها رسوب می‌کند. از طرفی لاروهای کارگر نیز ممکن است مانند ملکه از ژل رویال برای تغذیه استفاده کنند. با این حال، لاروهای ملکه به دلیل رشد سریع‌تر، معمولاً قادرند ژل رویال را از لاروهای کارگر سریع‌تر مصرف کنند.
در نتیجه: ژل رویال ممکن است به همان سرعت یا حجمی که تولید می‌شود مصرف شود. به همین دلیل، برداشت و استفاده از آن به عنوان یک محصول قیمتی و ارزشمند برای مصرف انسان شناخته می‌شود. همانطور که در ابتدا اشاره نمودم بهتره اصالت و حتی سلامت این ماده طبیعی و ارزشمند در آزمایشگاه های معتبر مورد سنجش قرار گرفته و شما نیز برای خرید آن مطمئن باشید.
1- نحوه تائید اصالت ژل رویال در آزمایشگاه
ژل رویال حاوی ترکیبات مختلفی است که در بین آن‌ها یک ترکیب منحصر به فرد به نام اسید چرب ۱۰- هیدروکسی- ۲- دسنوئیک اسید (10h-hydroxy-2-decenoic acid or 10-HDA)می‌باشد. این ترکیب تنها در این ژل قابل رؤیت می‌باشد و از آن می‌توانید برای اصل یا تقلبی بودن ژل در آزمایشگاه استفاده نمایید.
ترکیبات ژل رویال طبیعی :
محتوای غذایی ژل رویال به خودی خود یک مزیت بالقوه است زیرا این ماده طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری را برای سلامتی فراهم می‌کند. ژل رویال طبیعی شامل برخی از اقلام خوراکی است که نمونه های غیر ارگانیک ان شامل محتویات موثر نخواهد بود.
این مواد شامل: آب (50 تا 60 درصد)، پروتئین (18 درصد)، کربوهیدرات (15 درصد)، چربی (3 تا 6 درصد) و نمک‌های معدنی (1.5 درصد) می‌باشد. مقادیر کمی ویتامین و مواد معدنی در آن وجود دارد، از جمله چندین نوع ویتامین B. همچنین حاوی برخی از پلی فنول ها است که نوعی ماده شیمیایی گیاهی است و سرشار از آنتی‌اکسیدان است. ویتامین‌های محلول در چربی، A، D، E و K به طور کامل در این ژل وجود ندارد.
2- تشخیص اصالت ژل رویال با روش های عمومی
خب تا اینجای کار درباره تفاوت ها و شباهت ها و تمام باید و نباید های ژل رویال صحبت نمودیم. البته بهتره است شما نیز در هنگام خرید محصول به ویژگی ها و مشخصه هایی که بر اصل بودن این محصول دلالت دارد دقت داشته باشید زیرا انتخاب محصول با کیفیت در میان تعداد زیادی از محصولات موجود ممکن است چالش‌برانگیز باشد.
در اینجا، به شما توصیه می‌شود که در هنگام خرید ژل رویال به برخی از عوامل کلیدی توجه نموده و اطمینان حاصل کنید که محصولی با کیفیت و اصلی را انتخاب کرده‌اید. در این راهنما، به شما نکات مهمی را که باید در نظر داشته باشید، ارائه می‌دهیم:
- رنگ: ژل رویال تازه سفید شیری یا زرد روشن است، براق و بدون حباب است. از بالا به پایین یکنواخت است. در صورت مشاهده رنگ تیره، وجود حباب و برخی از موارد دیگر می‌تواند جعلی باشد.
- بو: ژل اصل و با کیفیت بالا، عطر و بویی منحصر به فرد و بوی ملایمی دارد. اگر طعم تخمیر شده و مخلوطی وجود داشته باشد، این یک نوع ژل تقلبی است. حتی ممکن است بیش از حد شیرین باشد که در این صورت با عسل یا شکر مخلوط کرده‌اند و عدم اصل بودن آن را نشان می‌دهد.
- طعم و مزه: طعم ژل رویال با کیفیت بالا، کمی شیرین است.
- منبع و شهرت تامین کننده: از تأیید شهرت و اعتبار تامین‌کننده و برندهای معتبر استفاده کنید. بازخوردها و نظرات مشتریان را بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که محصولی با کیفیت و اصلی خریداری کرده‌اید.
- بسته‌بندی و برچسب‌گذاری: در هنگام خرید برای هر نوع محصول، بسته‌بندی و برچسب‌گذاری صحیح و مطابق با استانداردهای بهداشتی و قانونی را بررسی کنید.
محصولات ژل که در سوپرمارکت‌ها یا فروشگاه‌های دارویی عرضه می‌شوند، گاهی اوقات نه تنها حاوی بارهای آلاینده یا غنی‌سازی با مواد مضر بلکه روغن‌های گیاهی سرطان‌زا و تولیدشده در بیوتکنولوژی، جایگزین‌های قند به عنوان ایزومالت یا آسپارتام هستند.
3- استاندارد ISO 12824:2016 چیست ؟!
استانداردهای ایزو (ISO) به عنوان مجموعه‌ای از دستورالعمل‌ها، روش‌ها، و مشخصات فنی، تضمین می‌کنند که محصولات و خدمات مورد ارائه، کیفیت و عملکرد مطلوبی برای مصرف کننده گان داشته باشد. حال با خوشحالی می توانم بگویم که تمام مراحل از برداشت تا بسته بندی و فروش آن دارای یک استاندارد جهانی است که ISO 12824 می باشد. اصالت و کیفت محصول ارائه شده توسط هر فرد یا مجموعه ای که محصول خود را با این گواهی عرضه کند در سراسر دنیا قابل تائید است. البته ممکن است تولید کنندگان داخلی فقط به ارائه نتایج آزمایشات معتبر ایران اکتفا کنند و آن نتایج نیز محترم و معتبر است.
روش های مختلف نگهداری و استفاده از این محصول
این ترکیب طبیعی می‌تواند انواع مختلفی داشته باشد. مصرف آن به صورت خوراکی یا استفاده مستقیم از آن روی پوست امکان‌پذیر است. تولید ژل رویال تازه برای استفاده های متفرقه ممکن است ماده‌ای ژل مانند ایجاد کند، اما انواع دیگر ژل به صورت یخ‌زده خشک می‌شوند. همچنین می‌تواند به صورت پودر در داخل یک قرص یا کپسول وجود داشته باشد که ممکن است حاوی مواد دیگری نیز باشد. گرچه هیچ دستورالعمل رسمی در مورد دوز مصرفی وجود ندارد، اما شروع آن با مقادیر کمتر بسیار حیاتی است. در صورت بروز واکنش آلرژیک، افراد باید بلافاصله استفاده از ژل را متوقف کنند.
با توجه به اینکه این ماده در حالت طبیعی فاقد هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده شیمیائی است باید محل نگهداری آن در یخچال یا حالت یخ زده در نظر گرفته شود. در یخچال به مدت 3 ماه در حدود 4 درجه سانتی‌گراد و یا حدود یک سال در دمای منفی 5 درجه سانتی‌گراد و بیش از دو سال در 18- درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید. بدون یخ‌زدگی و نگهداری در دمای اتاق برای مصرف موقت ممکن است شل شود. به طور خلاصه، زمان نمی‌تواند خیلی طولانی باشد، در غیر این صورت، به راحتی اکسید می‌شود که ارزش غذایی را کاهش می‌دهد.
برای مصرف ژل رویال خوراکی را در فریزر نگهداری کنید و نصف قاشق چای خوری را قبل صبحانه زیر زبان گذاشته تا از طریق بزاق دهان جذب خون شود همچنین میتوان هر 10 گرم ژل رویال را باحدود 120 گرم عسل طبیعی مخلوط کرده و در دمای محیط از آن نگهداری کنید و میل نمایید.
جمع بندی!
تشخیص ژل وریال اصل برای افراد معمولاً کار ساده ای نیست و اغلب نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی دارد. بهترین راه خرید از منابع معتبر و خوشنام است که بتوانند خیال شما را از کیفیت و اصالت کالا راحت کنند. گروه صنایع غذایی سوژین به عنوان یکی از مطرح ترین فروشندگان فراورده‌های زنبور عسل از جمله ژل رویال بهترین‌ها را در مناسب ترین بسته بندی به شما ارائه می‌کند. فقط کافی است سری به صفحه خرید بزنید و محصول خود را سفارش دهید.
