نویسنده: محمد کدخدائی 
خرید چای میوه ای و مصرف تازه این محصول با ترکیبات مختلف به عنوان پر خاصیت ترین دمنوش و بهترین انتخاب برای افراد علاقه‌مند به نوشیدنی های سرد و گرم است. از بین انواع دمنوش های طبیعی می‌توان گفت که انواع چای میوه ای یکی از بهترین نوع نوشیدنی ها می باشد زیرا ترکیبات مختلف چای میوه ای سرشار از آنتی اکسیدان و حاوی مقادیر قابل توجهی از چند ماده مفید و ارزشمند برای سلامتی انسان است. این نوشیدنی طبیعی و کاملا ارگانیک دارای عطر و طعم مطبوع و قیمت خرید مقرون به صرفه است که تهیه آن را به یکی از بهترین انتخاب ها برای پذیرایی سرو گرم تبدیل می کند.
چطور چای میوه ای درست کنیم؟!
یکی از رایج‌ترین روش‌های تهیه چای میوه‌ای، افزودن طعم میوه به چایی های رایج مانند چای سیاه یا چای سبز است که معمولا به خاطر طعم تلخی که دارند با قند میل می شود. افزودن میوه به چای باعث حذف مصرف قند شده و برای بیماران و افرادی که اضافه وزن دارند واقعا مفید است.همچنین برای افزودن طعم میوه، می‌توان از عصاره، آب میوه یا تکه‌های میوه‌های خشک به همراه برگ‌های چای استفاده کرد.
روش دیگر، برای بدست آوردن طعمی ملایم‌تر، استفاده از برگ‌های خشک و پوست برخی از گیاهان میوه با خیساندن آنها در آب داغ است.
انواع مختلف چای میوه ای در بازار
برای تهیه چای میوه ای از تکه های میوه خشک شده مانند سیب، هلو، زردآلو با ترکیبی از گیاهان معطر و دارای خواص دارویی ( مانند برگ گل محمدی ) استفاده شده است. یک نوع چای میوه ای دیگر نیز وجود دارد که از نوع کنسانتره ( پودر میوه های خشک ) تهیه می شود که البته در ایران کمتر مرسوم است.
اگر چای میوه ای فقط از میوه خالص تهیه شده باشد فاقد کافئین است. اما چای سبز یا سیاه از طبع طبیعی کافئین برخوردارند و اگر در ترکیب نوشیدنی شما وجود داشته باشند آن را به چای میوه ای کافئین دار تبدیل می کند.
برای تهیه چای میوه ای انرژی زا به ترکیب دیگری نیاز است. به ویژه زمانی که با گیاهانی مانند نعناع فلفلی یا زنجبیل ترکیب می‌شوند ؛ اینطور چایی ها از خواص افزایش انرژی تا سطح قابل توجهی برخوردارند. این نوع دمنوش‌ها می‌توانند به عنوان یک جایگزین مناسب برای مصرف چای و قهوه کافئین‌دار مناسب باشند.
اهمیت مصرف چای میوه ای
خشک کردن میوه ها از قدیم به عنوان یکی از روش های سالم نگهداری از مواد غذایی قلمداد میشد و حالا روش های مدرن نیز برای خشک کردن میوه جات و حتی تبدیل آن به چای میوه ای بسیار پرکاربرد است. میوه های خشک و بهداشتی خواص و ارزش غذایی را تا حد قابل توجهی حفظ می کنند و زمانیکه به دمنوش تبدیل می شوند می توان ازان به عنوان یک نوشیدنی گرم , عالی و خوشمزه برای پذیرایی استفاده نمود.
- دمنوش میوه از خشک کردن میوه هایی مانند : هلو ، زردآلو، سیب، به و حتی ترکیبی از آنها تهیه می شود.
- دمنوش میوه یک راه حل کارآمد و سالم برای تجربه طعم و خواص میوه هایی است که احتمالا در دسترس نیستند.
- همچنین برخی از دمنوش ها مانند دمنوش بهارنارنج و زعفران نیز برای بهتر شدن وضع خواب شما و کاهش استرس واقعا مفید و کاربردی است.
روش های تهیه دمنوش میوه
دمنوش میوه دارای مزایا و خواص منحصر به فرد برای بدن انسان می باشد که در برخی آزمایشات علمی کشور اثبات شده و به همین علت در بین مردم ایران طرفداران زیادی دارد. برای نوشیدن یک چای میوه ای می توانید آن را در منزل درست کنید و یا اینکه با قیمت های مقرون به صرفه آن را از فروشگاه های مواد غذائی تهیه نمایید.
برترین فواید مصرف دمنوش میوه
انواع چای تهیه شده از میوه عموماً دارای غنی‌ترین منابع ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند. علاوه بر این، با فراهم کردن آنتی‌اکسیدان‌ها، بدن انسان را در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
بهترین دمنوش های حاوی میوه که در دنیا پر طرفدار است
بخشی از چیزی که چای های میوه ای را فوق العاده می کند، تنوع و فراوانی این محصول است. تقریباً هر میوه ای می تواند به یک چای میوه تبدیل شود، بنابراین در حالی که تعداد زیادی از آنها برای نام بردن وجود دارد، در اینجا برخی از چای های میوه ای پر طرفدار را برای شما لیست کرده ایم:
•هلو: یک چای کلاسیک تابستانی، چای هلو طعم لطیف هلو را با نت های پیچیده و خوش طعم پایه چای مورد علاقه شما ترکیب می کند. ترکیب چای برگ هلو که از پوست و برگ های درخت هلو تهیه می شود، یک چای گیاهی عالی می سازد.
• انبه: آیا چیزی بهتر از انبه رسیده و آبدار وجود دارد؟ طعم گرمسیری انبه را می توان به عنوان یک عامل طعم دهنده در انواع دمنوش های گیاهی استفاده کرد یا در برش های انبه خشک یا قندی شده در هر ترکیب دمنوش گنجانید.
•چای میوه شور: طعم های جسورانه و عجیب و غریب میوه های شور به هر نوع چای یک طعم جدید می افزاید. چای پشن فروت که از پالپ این میوه آمریکای جنوبی تهیه می‌شود، معمولاً جوهر میوه گل ساعتی را با چای پایه ترکیب می‌کند تا یک ترکیب ظریف و میوه‌ای را ایجاد کند.
• چای انار: چای انار که معمولاً از دانه‌های انار خرد شده یا گل‌های خشک شده انار تهیه می‌شود، فنجانی لطیف و معطر فراهم می‌کند که هم برای قلب مفید است و هم باعث خواب بهتر می‌شود.
•چای گواوا: چای گواوا که از آب یا عصاره گواوا تهیه می‌شود، طعم بسیار قوی‌تر و میوه‌ای نسبت به چای برگ گواوا دارد که لطیف‌تر و گیاهی‌تر است. مطالعات روی چای برگ گواوا توانایی آن را در کمک به تنظیم قند خون و همچنین خواص ضد قارچی و ضد ویروسی بالقوه آن را نشان داده است.
•برگ توت فرنگی: قندهای طبیعی و ترشی توت فرنگی تازه به خوبی با دمنوش های گیاهی و چای سبز جفت می شود تا یک فنجان شیرین توت داشته باشید. چای برگ توت فرنگی، که می توانید آن را در خانه با برگ های توت فرنگی وحشی درست کنید، طعم بسیار ملایم تری دارد.
•چای آناناس: طعم تند و اسیدی آناناس با خیساندن پوست آناناس در آب داغ یا افزودن مستقیم آب آناناس به چای به یک فنجان پررنگ تبدیل می شود. چای پوست آناناس به ویژه خواص سم زدایی و ضد التهابی قابل توجهی دارد .
•چای میوه اژدها: چای میوه اژدها طعم و مزه، شیرین و قوی دارد و همچنین منبع عالی آهن و آنتی اکسیدان است. میوه اژدها که پیتایا نیز نامیده می شود، ترکیبی از کیوی و گلابی است و چایی است که باید حتما امتحان کنید.
•سیب : سیب خشک یک افزودنی محبوب برای بسیاری از ترکیبات چای است و دلیل خوبی هم دارد! خیساندن آن در چای، به آن عطر و طعم می بخشد و بسیار متنوع است. در چای سیاه ادویه دار، یک سیب می تواند به ایجاد حس پاییزی کمک کند، در حالی که در یک ترکیب هیبیسکوس ، می تواند مقداری غنای نوشیدنی تابستانی را به ارمغان بیاورد.
فواید دمنوش های میوه ای برای سلامتی
چای های میوه ای به لطف ترکیبی از مواد مغذی میوه ها و همچنین ترکیبات پایه، فواید بسیاری برای سلامتی دارند. فواید چای میوه بسته به نوع آن متفاوت است، اما بسیاری از آنها منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی هستند که می توانند سلامت کلی را بهبود بخشند. در اینجا فقط 6 مورد از فواید فراوان چای میوه آورده شده است:
1. تقویت سیستم ایمنی
چای میوه ای به طور کلی سرشار از ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند . علاوه بر این، آنها با ارائه آنتی اکسیدان از بدن شما دفاع می کنند. ترکیبات موجود در چای برگ هلو به سلامت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و سایر آنتی اکسیدان های موجود در چای هلو از بدن شما در برابر رادیکال های آزاد دفاع می کنند.
چای گوجی بری نیز یک تقویت کننده سیستم ایمنی محبوب است. چای گوجی بری با ویتامین های A، E و C، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد.
2. پوست شفاف تر
آیا می دانستید چای های میوه ای می توانند سلامت پوست را بهبود بخشند ؟ ویتامین های موجود در این میوه ها می توانند به مبارزه با آکنه، آبرسانی به پوست یا محافظت از سد طبیعی پوست شما کمک کنند. به عنوان مثال، چای گیلاس اثر سم زدایی بر روی پوست و بدن شما دارد. چای گیلاس حاوی ویتامین C می باشد و همچنین باعث تقویت کلاژن می شود که خاصیت ضد پیری دارد.
3. بهبود سلامت قلب
توت خشک، پوست پرتقال و تمشک سرشار از آنتی اکسیدان هستند که برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است کلسترول را کاهش دهد. سایر میوه ها مانند سیب، توت فرنگی و لیمو حاوی پکتین هستند، نوعی فیبر که کلسترول بد را کاهش می دهد. چای انار همچنین ممکن است فشار خون را کاهش دهد و به سلامت قلب شما کمک کند.
4. کمک به هضم
دمنوش‌های میوه‌ای متعدد در طب سنتی به عنوان درمان بیماری‌های معده سابقه خوبی دارند. چای برگ توت فرنگی ممکن است درد معده را تسکین دهد و برای سلامت روده مفید واقع شود. ثابت شده است که مواد مغذی موجود در چای شاه توت باعث کاهش مشکلات گوارشی و ناراحتی معده می شود. برای اثربخشی بیشتر، یک ترکیب میوه ای مخلوط با سایر گیاهان مناسب روده مانند چای زنجبیل را امتحان کنید.
5. تنظیم هورمون ها
چای برگ تمشک در بسیاری از زمینه های سلامت زنان کمک می کند، به طوری که برای قرن ها به عنوان “چای زنانه” نامگذاری شده است. در تاریخ طولانی خود در طب گیاهی، چای برگ تمشک به عنوان درمانی برای همه چیز از دوره های دردناک گرفته تا زایمان شدید و مشکلات باروری پیشنهاد شده است. این به دلیل سطوح بالای استروژن گیاهی در تمشک است. اگر به طور منظم مصرف شود، حتی شایعه شده است که به پریودهای نامنظم کمک می کند. در حالی که تحقیقات در این زمینه محدود است، هنوز هم چای مورد علاقه زنان باردار در مراحل بعد از بارداری است .
6. کاهش التهاب
انواع چای میوه دارای اثرات ضد التهابی قوی هستند. ترکیبات فنلی موجود در میوه های هسته دار مانند گیلاس، هلو و زردآلو، التهاب و درد یا تورم را کاهش می دهد. چای آناناس همچنین دارای آنزیم های ضد التهابی قوی است و اغلب برای کاهش تورم پس از آسیب مصرف می شود.
آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند چای میوه ای مصرف کنند ؟!
درباره چای میوه ای تهیه شده از میوه های خشک ادعا شده که دمنوش های میوه ای و گیاهی تقریبا بدون قند هستند و شیرینی آنها طبیعی می باشد. ظاهرا دمنوش میوه خشک از نظر کنترل قند نیز علمکرد بهبود یافته ای نسبت به نوشیدن آب میوه تازه دارد.
چای سیب یکی از بهترین نوع چای میوه برای افراد دیابتی است زیرا ترکیبات سالمی که در چای سیب وجود دارد، اثرات مثبتی بر سطح قند خون داخل بدن ایجاد می نماید. بنابراین، نوشیدن چای سیب می تواند در مدیریت دیابت مفید باشد. لازم است تا در این باره با پزشک خود مشورت کنید زیرا دیابت و انواع آن باید به طور دقیق مورد بررسی قرار گیرد.
دستور العمل های مصرف چای میوه ای
چای های میوه ای زیادی برای انتخاب وجود دارد، و بسیاری از آنها به خوبی با گیاهان و ادویه های مختلف قابل ترکیب شدن هستند. این حرف من را می توانید با افزودن یک شاخه نعناع به لیوان چای سرد هلو آزمایش کنید، یا کمی زنجبیل را با چای پرتقال خوش طعم تجربه کنید. حتی اضافه کردن گرد لیمو به خوبی با هر نوع چای میوه ای هماهنگ می شود.
چای میوه ای مشتاق 200 گرمی
ترکیبات چای میوه ای مشتاق : گیاهان و میوه های طبیعی از جمله سیب ،هل ، به، گل محمدی، بهارنارنج و…
روش مصرف: چای میوه ای را به مدت 20 دقیقه دم نموده و سپس مصرف نمایید.
منبع : sipsby.com
