نویسنده: زهرا رفیعی 
عسل آویشن یکی از ارزشمندترین و پرخاصیتترین انواع عسل طبیعی در ایران است که بهدلیل خواص درمانی فوقالعاده، طعم خاص و عطر قوی، جایگاه ویژهای در طب سنتی، طب اسلامی و تغذیه روزمره دارد. در این مقاله از سوژین – عمدهفروشی عسل در اصفهان بهطور کامل بررسی میکنیم که عسل آویشن برای چی خوبه؟، چگونه عسل آویشن اصل را تشخیص دهیم، قیمت آن چقدر است و چه تفاوتی با عسلهایی مثل گون و کنار دارد.
عسل آویشن کوهی چیست؟
عسل آویشن کوهی از شهد گلهای گیاه آویشن وحشی که در مناطق کوهستانی و مرتفع رشد میکند، توسط زنبور عسل تولید میشود. این نوع عسل به دلیل:
- پوشش گیاهی بکر
- عدم استفاده از سموم
- تنوع مواد مؤثره آویشن کوهی
دارای بالاترین میزان خواص درمانی در میان عسلهای آویشن است.
عسل آویشن چگونه درست میشود؟
سؤال بسیاری از کاربران این است که عسل آویشن چگونه درست میشود؟
فرآیند تولید کاملاً طبیعی است:
- زنبورها از شهد گلهای آویشن تغذیه میکنند
- شهد در بدن زنبور آنزیمسازی میشود
- شهد تغلیظ شده در شانها ذخیره میشود
- پس از رسیدن کامل، عسل برداشت میشود
هیچ ماده افزودنی، شکر یا حرارتی در عسل آویشن خالص وجود ندارد.
رنگ عسل آویشن طبیعی
رنگ عسل آویشن طبیعی معمولاً در طیف کهربایی تیره قرار دارد و در بسیاری از موارد، تهرنگی متمایل به قرمز یا قهوهایدیده میشود که نشاندهنده غلظت و کیفیت بالای آن است. این عسل بهصورت طبیعی شفاف و براق بوده و کدر یا گلآلود نیست. البته باید توجه داشت که رنگ عسل آویشن میتواند بسته به فصل برداشت، منطقه جغرافیایی و نوع آویشن کوهی کمی روشنتر یا تیرهتر شود که این تفاوت رنگ، کاملاً طبیعی و نشانه اصالت عسل است، نه کاهش کیفیت آن.
عسل آویشن اصل | چگونه تشخیص دهیم؟
برای تشخیص عسل آویشن اصل به این نکات توجه کنید:
- عطر تند و گیاهی آویشن
- طعم گرم و کمی تیز
- سوزش ملایم در گلو
- رسبستن طبیعی در هوای سرد
بهترین راه، خرید از فروشنده معتبر مثل سوژین است.
عسل آویشن برای چی خوبه؟
عسل آویشن یک داروی طبیعی قوی است و برای موارد زیر بسیار مفید است:
عسل آویشن برای سرماخوردگی
عسل آویشن یکی از بهترین عسلها برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی است و بهطور گسترده در طب سنتی و طب اسلامی توصیه میشود. ترکیب خواص عسل طبیعی با گیاه دارویی آویشن، آن را به یک آنتیبیوتیک طبیعی قدرتمند تبدیل کرده است.
چرا عسل آویشن برای سرماخوردگی مفید است؟
عسل آویشن دارای ترکیبات فعالی مثل تیمول و کارواکرول است که باعث میشود:
- ضدباکتری و ضدویروس قوی باشد
- التهاب گلو را کاهش دهد
- خلطآور طبیعی باشد
- سرفههای خشک و خلطدار را آرام کند
- سیستم ایمنی بدن را تقویت کند
به همین دلیل، در شروع سرماخوردگی یا حتی در دوران نقاهت، مصرف عسل آویشن بسیار مؤثر است.
عسل آویشن برای گلودرد و سرفه سرماخوردگی
اگر در زمان سرماخوردگی دچار:
- گلودرد
- سرفههای شبانه
- خشکی یا سوزش گلو
هستید، عسل آویشن مثل یک لایه محافظ روی گلو عمل میکند و باعث تسکین سریع علائم میشود.
مخصوصاً برای سرفههای ناشی از سرماخوردگی بسیار توصیه میشود.
طریقه مصرف عسل آویشن برای سرماخوردگی
روشهای مؤثر مصرف:
- عسل آویشن + آب ولرم
هر صبح ناشتا یک قاشق غذاخوری
- عسل آویشن + آبلیمو تازه
برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش علائم
- عسل آویشن + دمنوش آویشن یا زنجبیل
بهترین ترکیب برای رفع سرفه و گرفتگی سینه
⚠️ توجه: عسل را داخل آب یا دمنوش داغ نریزید (دمای بالای ۴۰ درجه).
عسل آویشن برای پیشگیری از سرماخوردگی
مصرف منظم عسل آویشن:
- بدن را در برابر ویروسها مقاومتر میکند
- احتمال ابتلا به سرماخوردگی فصلی را کاهش میدهد
- انرژی و گرمای طبیعی بدن را افزایش میدهد
عسل آویشن برای کودکان در زمان سرماخوردگی
- مناسب برای کودکان بالای ۱ سال
- کمک به کاهش سرفه و گلودرد
- تقویت سیستم ایمنی کودک
مقدار پیشنهادی: نصف تا یک قاشق مرباخوری در روز
(بیشتر بدانید: معجزه عسل برای سرماخوردگی؛ درمان فوری گلو درد و سرفه با ۵ معجون خانگی)
عسل آویشن برای زخم معده
عسل آویشن بهدلیل خواص ضدالتهابی، ضدباکتری و ترمیمکننده قوی، یکی از بهترین گزینههای طبیعی برای کمک به درمان زخم معده محسوب میشود. این عسل با مهار باکتری هلیکوباکتر پیلوری (عامل اصلی بسیاری از زخمهای معده)، به کاهش التهاب، سوزش و درد معده کمک میکند و همزمان باعث ترمیم لایه مخاطی معده میشود. مصرف منظم عسل آویشن طبیعی، بهویژه بهصورت ناشتا با آب ولرم، میتواند روند بهبود زخم معده را تسریع کرده و از عود مجدد آن جلوگیری کند، البته در کنار رعایت رژیم غذایی مناسب و توصیه پزشک.
عسل آویشن و فشار خون
عسل آویشن بهدلیل طبع گرم و خشک و ترکیبات فعالی مانند تیمول و کارواکرول، میتواند تأثیر مثبتی بر تنظیم فشار خون داشته باشد؛ اما نوع اثر آن به وضعیت بدنی فرد و میزان مصرف بستگی دارد.
عسل آویشن برای فشار خون پایین
افرادی که دچار افت فشار خون، ضعف، سرگیجه یا بیحالی هستند، میتوانند از عسل آویشن بهره ببرند. این عسل با تقویت گردش خون و افزایش انرژی بدن، به متعادل شدن فشار خون پایین کمک میکند.
عسل آویشن برای فشار خون بالا
در افراد مبتلا به فشار خون بالا، مصرف عسل آویشن باید کنترلشده و متعادل باشد. اگرچه این عسل خاصیت آرامبخش و ضدالتهابی دارد و میتواند به کاهش استرس (یکی از عوامل افزایش فشار خون) کمک کند، اما بهدلیل طبع گرم، مصرف بیشازحد آن ممکن است باعث افزایش فشار شود.
✅ توصیه مهم:
- افراد با فشار خون بالا: حداکثر ۱ قاشق مرباخوری در روز
- ترجیحاً همراه با آب ولرم یا دمنوشهای ملایم مانند گلگاوزبان
- در صورت مصرف داروهای فشار خون، حتماً با پزشک مشورت شود
خواص عسل آویشن برای رحم
عسل آویشن بهدلیل طبع گرم و ترکیبات گیاهی فعال، در طب سنتی ایرانی یکی از مواد طبیعی مفید برای سلامت رحم و بهبود برخی مشکلات زنانه شناخته میشود؛ بهویژه در مواردی که منشأ مشکل، سردی رحم باشد.
- گرمکننده رحم و رفع سردی: در طب سنتی، سردی رحم یکی از عوامل اختلالات قاعدگی، دردهای رحمی و ضعف باروری است. عسل آویشن با طبع گرم خود به متعادلسازی مزاج رحم کمک میکند.
- کمک به تنظیم قاعدگی: مصرف متعادل عسل آویشن میتواند به تنظیم چرخه قاعدگی در زنانی که دچار تأخیر یا نامنظمی ناشی از سردی هستند، کمک کند.
- کاهش دردهای قاعدگی: خواص ضدالتهابی عسل آویشن باعث کاهش درد و اسپاسمهای رحمی در دوران قاعدگی میشود.
- تقویت رحم و افزایش قوای زنانه: در منابع طب سنتی، عسل آویشن بهعنوان تقویتکننده رحم و افزایشدهنده انرژی و قوای عمومی بدن زنان معرفی شده است.
- کمک به پاکسازی رحم: این عسل به بهبود گردش خون ناحیه لگن کمک کرده و در نتیجه در دفع رطوبتها و سردیهای اضافی رحم مؤثر است.
خوردن عسل آویشن در بارداری
خوردن عسل آویشن در دوران بارداری در صورت طبیعی و خالص بودن عسل و مصرف متعادل، معمولاً بیخطر است و حتی میتواند فوایدی برای مادر داشته باشد؛ اما بهدلیل طبع گرم و اثرات قوی این عسل، رعایت چند نکته ضروری است.
فواید عسل آویشن در بارداری
- تقویت سیستم ایمنی مادر: عسل آویشن سرشار از ترکیبات ضدباکتری و آنتیاکسیدان است و به پیشگیری از سرماخوردگی و عفونتها کمک میکند.
- کاهش سرفه و گلودرد: در دوران بارداری که مصرف بسیاری از داروها محدود است، عسل آویشن میتواند گزینهای طبیعی برای کاهش سرفه و التهاب گلو باشد.
- کمک به بهبود هضم و نفخ: این عسل به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست خفیف بارداری میکاهد.
- افزایش انرژی و کاهش ضعف: مصرف مقدار کم عسل آویشن میتواند خستگی و بیحالی دوران بارداری را کاهش دهد.
⚠️ نکات مهم و موارد احتیاط
- عسل آویشن طبع گرم و خشک دارد؛ مصرف زیاد آن ممکن است باعث گرمی بیشازحد بدن، تپش قلب یا دلدرد شود.
- در سهماهه اول بارداری، بهتر است مصرف آن بسیار محدود باشد.
- در صورت سابقه فشار خون بالا، دیابت بارداری یا حساسیت غذایی، حتماً قبل از مصرف با پزشک مشورت شود.
✅ میزان و روش مصرف پیشنهادی
- حداکثر ۱ قاشق مرباخوری در روز
- بهترین زمان مصرف: صبح همراه با آب ولرم
- از مصرف همزمان با مواد بسیار گرم (زنجبیل، دارچین زیاد) خودداری شود
❌ چه زمانی نباید مصرف شود؟
- در صورت بروز علائمی مانند گرگرفتگی شدید، تهوع یا تپش قلب
- در بارداریهای پرخطر بدون نظر پزشک
عسل آویشن برای کودکان
عسل آویشن یکی از مقویترین عسلهای طبیعی است که در صورت مصرف صحیح، میتواند برای کودکان بسیار مفید باشد؛ اما رعایت سن کودک و مقدار مصرف اهمیت زیادی دارد.
آیا عسل آویشن برای همه کودکان مجاز است؟
❌ برای کودکان زیر ۱ سال ممنوع است
بهدلیل خطر بوتولیسم، مصرف هر نوع عسل (حتی طبیعی) برای نوزادان زیر یک سال مجاز نیست.
✅ برای کودکان بالای ۱ سال مجاز است
بهشرطی که عسل کاملاً طبیعی و خالص باشد و بهصورت متعادل مصرف شود.
خواص عسل آویشن در طب سنتی
سل آویشن دارای طبع گرم و خشک است و برای افرادی با مزاج سرد و تر بسیار مناسب میباشد. این عسل به تعادل مزاج بدن و دفع سردیها کمک میکند.
- تقویت معده و دستگاه گوارش: در طب سنتی، عسل آویشن برای تقویت معده ضعیف، کاهش نفخ، سوءهاضمه و درمان زخم معده توصیه میشود.
- پاکسازی ریه و مجاری تنفسی: یکی از کاربردهای اصلی عسل آویشن، درمان سرفه، تنگی نفس و بلغم است. این عسل خلطآور طبیعی بوده و ریهها را گرم و پاکسازی میکند.
- تقویت قلب و افزایش انرژی بدن: عسل آویشن باعث تقویت قلب، افزایش قوای عمومی بدن و کاهش خستگی میشود و برای افراد دچار ضعف بدنی مفید است.
- ضدعفونت و ضدباکتری قوی: بهدلیل ترکیبات گیاهی فعال، در طب سنتی از عسل آویشن برای مقابله با عفونتهای داخلی، گلودرد و التهابها استفاده میشود.
- کمک به تنظیم قاعدگی و سلامت رحم: این عسل با گرمکردن رحم، به بهبود اختلالات قاعدگی ناشی از سردی و تقویت سلامت رحم کمک میکند.
- افزایش حرارت غریزی بدن: در منابع طب سنتی، عسل آویشن بهعنوان تقویتکننده حرارت غریزی شناخته میشود که نقش مهمی در حفظ سلامتی دارد.
عسل آویشن یا گون؟ کدام بهتره؟
انتخاب بین عسل آویشن و عسل گون به هدف مصرف بستگی دارد؛ عسل آویشن طبع گرمتری دارد و برای سرفه، سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی و مشکلات تنفسی گزینه بهتری است، در حالیکه عسل گون طبع ملایمتری دارد و برای مصرف روزانه، تقویت عمومی بدن و افرادی که مزاج گرم دارند مناسبتر است. بهطور کلی، اگر بهدنبال اثر درمانی قوی هستید عسل آویشن بهتر است، اما برای مصرف مداوم و متعادل، عسل گون انتخاب امنتری محسوب میشود.(برای خرید عسل گون انگبین اصل کلیک کنید)
عسل کنار بهتر است یا آویشن؟
انتخاب بین عسل کنار و عسل آویشن به نیاز بدن بستگی دارد؛ عسل کنار (سدر) طبع معتدلتری دارد و برای تقویت عمومی بدن، افزایش انرژی، تقویت قوای جنسی و مصرف روزانه بسیار مناسب است، اما عسل آویشن طبع گرمتری دارد و برای درمان سرماخوردگی، سرفه، گلودرد و مشکلات تنفسی اثرگذاری بیشتری دارد. بنابراین برای مصرف درمانی کوتاهمدت آویشن بهتر است و برای مصرف مداوم و تقویتی، عسل کنار انتخاب مناسبتری محسوب میشود.(برای خرید عسل کنار اصل کلیک کنید)
قیمت عسل آویشن خالص | عوامل مؤثر و بازه قیمتی
عسل آویشن خالص و طبیعی بهدلیل کمیاب بودن گیاه آویشن کوهی، میزان تولید محدود و خواص درمانی بالا، جزو عسلهای باارزش و گرانتر بازار محسوب میشود. قیمت این عسل به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه توضیح میدهیم.
- منطقه برداشت: عسل آویشن کوهی (مناطق کوهستانی مانند زاگرس، چهارمحال، لرستان) قیمت بالاتری دارد.
- درصد خلوص و ساکارز: عسل با ساکارز پایینتر و آنالیز آزمایشگاهی معتبر، گرانتر است.
- زمان برداشت: عسل آویشن تکگل و برداشتشده در فصل مناسب ارزش بیشتری دارد.
- روش تولید: عسل زنبورداری طبیعی (بدون تغذیه شکر) قیمت بالاتری نسبت به عسلهای صنعتی دارد.
- نوع بستهبندی و برند: بستهبندی بهداشتی و برند معتبر (مانند فروشگاههای تخصصی عسل) روی قیمت تأثیر دارد.
جمعبندی
عسل آویشن یکی از کاملترین عسلهای طبیعی ایران است که هم در طب سنتی و هم در طب اسلامی جایگاه ویژهای دارد. اگر به دنبال عسلی درمانی، خوشعطر و پرخاصیت هستید، عسل آویشن انتخابی هوشمندانه است.
