نویسنده: هما هسته ای 
عسل گون یکی از انواع عسل‌های طبیعی است که از ترکیب عصاره‌های گیاهان مختلف، شهد گلها و میوه‌ها به دست می‌آید. به دلیل دارا بودن میزان زیادی از مواد مغذی و خواص آنتی‌اکسیدانی، به عنوان یک محصول سالم و مفید شناخته میشود. عسل گون در رنگ، طعم، و ملایم بودن متفاوت است و می‌تواند از زرد روشن تا تیره‌ترین قهوه‌ای رنگ باشد. طعم آن نیز متنوع بوده و به بسته به منبع گلها و گیاهان مورد استفاده برای تولید عسل، متغیر است. خواص بهداشتی و درمانی عسل گون شامل تقویت سیستم ایمنی بدن، ضدباکتریایی، ضدالتهابی، ضد آلرژیک، آرامبخش، تقویت قلب و عروق، تسکین سرفه و سرماخوردگی، تغذیه پوست و مو و تسکین دردهای عضلانی است.
مشخصات گیاه گون
گَوَن گیاهی وحشی از تیره نخود است. در دشت های ایران بیش از دویست گونه از این گیاه وجود دارد. ارتفاع این گیاه به ۷۵ سانتیمتر و گاهی تا یک متر می‌رسد. گیاه گون در مدت کوتاهی می‌تواند حدود یک تن بذر در هکتار تولید نماید. جوانه زدن آن بسیار سهل صورت می‌گیرد ولی گاهی در جوانه زدن بی‌نظمی مشاهده میشود. گیاهان این گونه دارای رشد سریع و دوام چندساله بوده با بذرپاشی طبیعی می‌تواند تکثیر پیدا کند. برخی از آنها در تابستان خشک میشود. ولی عده‌ای از بوته ها در پاییز ساقه های جدیدی تولید و حتی در زمستان گل میکند. (هرچند بنا به شنیده‌ها برخی از گونه‌های گون سمی می‌باشند). این گونه‌ی گون باعث بروز هیچ‌گونه مسمویتی نمی‌شود و گوسفندان از آن با رغبت تغذیه می‌کنند.
انواع گون
- Astragalus kotschyanus
- Astragalus chaborasicus
- Astragalus teheranicus
حدس زده میشود که بیش از ۱۰۰ گونه گون (.Astragalus spp) در ایران وجود داشته باشد. نیمی از آنها به وسیله‌ی احشام چرا شده و این گیاهان از نباتات علوفه‌ای خانواده لگومینوز بشمار می‌آیند. عده‌ای عقیده دارند که تعداد گونه ای گون به بیش از ۷۰ نوع می‌رسد. تقریبا تمام گون انواع گون خوش‌خوراک می‌باشند. گیاهان این انواع بسیار گوناگون است. برخی علفی و یا چوبی بدون ساقه و بعضی دیگر دارای ساقه‌ی کوتاه در روی زمین هستند. و بالاخره عده‌ای دارای ساقه های خوابیده روی زمین یا راست می‌باشد.
اغلب انواع مذکور در فوق را میتوان در مراتع ایران پیدا نمود. اکثر این گونه های گون در یک محل متمرکز است. از آنجایی که تا کنون این گونه ها به‌وسیله‌ی گیاه‌شناسان توصیف نشده است طبقه‌بندی آنها بسیار مشکل می‌باشد. در گروه Cercidothrix بخش Onobrychium (دارای گل هایی با گل‌آذین متراکم و میوه‌های کوتاه) و Ornithopodium (دارای گل هایی در روی سنبله مرکب غیر متراکم با میوه‌های بلند) گونه‌ها، واریته و اکوتیپ هایی وجود دارد. دامنه‌ی پراکندگی آنها از آذربایجان تا فارس از شمال تا خراسان می‌باشد.
مناطق رویش
کوه های زاگرس مرکزی (کوهرنگ، زردکوه، بازفت)
گون ها دارای ساقه‌های پهن و خوابیده روی زمین است. برخی از آنها در مراتع طبیعی نواحی کوهستانی کشور که بیش از ۲۰۰ میلیمتر بارندگی سالیانه دارد یافت میشود. این گیاهان معمولا در برابر چرای مفرط مقاوم می‌باشند. گونه های مختلفی از گون در مناطق مختلف ایران مانند نواحی رودسر و جنوب غربی تهران یافت میشود. به این گیاهان و بوته‌ها به خاطر امکان کشت مخلوط با نباتات گرامینه مانند علف پشمکی (Bromus tomentellus) جهت احیاء مراتع دائمی بایستی توجه بیشتری مبذول داشت.
خواص گیاه گون
کمک به هضم غذا / درمان عوارض جانبی شیمی درمانی / مهار رشد تومور / درمان بیماری قند و نفریت / آرامبخش و ضد استرس / تقویت مغز استخوان و محافظت بدن از عوامل بیماری زا / افزایش فعالیت سلول‌های ایمنی و در حقیقت تحریک سیستم ایمنی بدن / کاهش فشار خون
درمان بیماری ها با عسل گون
- گیاه گون در طب سنتی چینی در طول قرن‌ها استفاده شده است. ویژگی فوق‌العاده گیاه گون این است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود. اما برای درمان سایر مشکلات نیز از آن استفاده شده است. از جمله بیماری‌های قلبی.
- این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که باعث مهار رادیکال‌های آزاد در بدن میشود. رادیکال‌های آزاد در بدن باعث آسیب‌رسانی به سلول‌ها می‌شوند و ارتباط مستقیمی با پیر شدن و مشکلات که در دوران پیری گریبان‌گیر انسان میشود دارد. از این رو میتوان گفت گیاه گون از پیری زود رس نیز جلوگیری می کند.
- گون یک نوع مکمل رژیمی است که به شیوه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. برای مثال برای درمان سرماخوردگی، عفونت‌های تنفسی و همچنین جلوگیری از دیابت بسیار پیشنهاد میشود.
- تحقیقات نشان داده که گون می‌تواند ریه‌ها، کبد، دستگاه مجاری ادراری و همچنین طحال را ضد عفونی کند.
- این گیاه به دلیل خواصی که دارد باعث آرام ساختن اعصاب شده و قند خون و فشار خون را کنترل می کند.
درباره ی عسل گون
عسل گون طعم بی نظیر و خواص دارویی شگفت انگیزی دارد. از این رو جزو محبوب ترین نوع عسل های موجود و مورد استفاده در ایران است. عسل گون به رنگ زرد روشن دیده می شود و زمان برداشت آن فصل تابستان (اواسط تیرماه) است. این عسل حاصل تغذیه زنبورها از شهد شیرین گل های گیاه گون می باشد. با توجه به طبیعت وحشی بوته های گون و عدم دخالت انسان در کشت آن، عسل گون تا حد زیادی مشابه عسل ارگانیک است.
عسل گون سوژین ۱۰۰% طبیعی و دارای کیفیت درجه یک می باشد. با توجه به وحشی بودن گیاه گون و بکر بودن مناطق رویش این گیاه، عسل گون سوژین ارگانیک و سلامت محور می باشد.
بهترین طریقه مصرف
بهترین طریقه مصرف، مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل گون با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش تازه به آن است. این شربت از بهترین نوشیدنی های طبیعی بوده و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضد عفونی کننده نیز دارد وبیشتر برای صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد و انرژی بدن را افزایش می دهد.
برخی از خواص شگفت انگیز عسل گون
- درمان عوارض جانبی شیمی درمانی، اضطراب و استرس، سرماخوردگی و عفونت تنفسی، سرطان ریه، پوکی استخوان، رماتیسم، سینوزیت، قند و نفریت
- تقویت و تحریک سیستم ایمنی بدن، اعصاب و حافظه
- کمک به هضم بهتر غذا، پاکسازی کبد، مهار رشد تومور و کاهش فشارخون
- تسکین پادرد، کمر درد و دردهای مفاصلی
- ضد التهاب مثانه و سنگ های ادراری
- تقویت معده و درمان بیماری های گوارشی
عسل گون بدلیل داشتن آنزیم کاتالار به محض مخلوط شدن با آب شروع به آزاد سازی پراکسید هیدروژن میکند. که یکی از مواد ضد باکتری و ویروس است و منجر به ضد عفونی و تقویت دستگاه گوارش میشود. از همین خاصیت عسل در درمان زخم های سطحی نیز بهره برده میشود.
- بهبود سلامت قلب
مطالعات مختلف تایید کننده نقش عسل در کاهش تری گلیسرید خون هستند. که یکی از عوامل بروز سکته های قلبی و دیابت نوع ۲ است. با توجه به تولید عسل گون از گل های صحرائی و میزان بالای آنتی اکسیدان موجود در آن این عسل گزینه مناسبی برای سلامتی و درمان بیماری های قلبی و دیابت است.
خرید عسل گون:
برای خرید آنلاین و یا حضوری عسل، چه به صورت کلی و چه به صورت جزئی، مهم است که مطمئن شوید عسلی که خریداری می‌کنید از منابع معتبر و اصیل تهیه شده است و همچنین تاریخ انقضای آن را بررسی کنید. همچنین بهتر است از عسل گونی استفاده کنید که به صورت طبیعی و بدون فرآیند صنعتی تصفیه شده است تا خواص و مزایای آن حفظ شود. برای لذت از عسل باکیفیت با ما در تماس باشید.
